24 x Pilsner Urquell Dosen 0,5L 4,4% Vol EINWEG

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ERSTES PILS DER WELT

Seit 1842 wird das goldenes Pilsner Urquell im tschechischen Pilsen hergestellt. In derselben Brauerei. Mit dem gleichen Wasser. Und unveränderter Rezeptur. So wird das erste Pils der Welt in seiner ursprünglichen Form bewahrt. Charakteristisch für unser goldenes Pilsner ist dessen typisch herbes und intensives Aroma. Der einzigartige Geschmack ergibt sich aus der Kombination von malziger Süße und der Bitternote des Saazer Aromahopfens.

MALZ

In der hauseigenen Mälzerei wird die Gerste in Wasser gegeben und auf einer Mälztenne, eine Art Lagerboden, ausgebreitet. Nach einigen Tagen beginnt die Gerste zu keimen und wird dann in einem Trockenofen getrocknet. Durch diesen Prozess wird die Keimung gestoppt und das Malz erzeugt, welches mit seiner markanten, goldenen Farbe unser Pilsner Urquell auszeichnet.

DAS DREIMAISCHVERFAHREN

Nachdem Malz und Wasser zur Maische vermengt wurden, wird diese über offener Gasflamme erhitzt. Einzigartig: Dieses Verfahren wird drei Mal hintereinander durchgeführt. Das sogenannte Dreimaischverfahren fördert die Herausbildung der goldenen Farbe und gibt unserem Pilsner den Duft von geröstetem Getreide und sein feines Karamellaroma.

HOPFENGABE

Nach dem Maischen wird edelster Aromahopfen aus Saaz dreifach hinzugefügt. Das letzte Mal zehn Minuten vor dem Ende des Prozesses. Dies beeinflusst den Geschmack und verleiht unserem Pilsner die blumige und zugleich bittere Würze, die für den Saazer Hopfen typisch ist.

GÄRUNG UND LAGERUNG

Der Gärungsprozess unseres Pilsners findet in zylinderförmigen Kesseln aus Edelstahl statt. Man kühlt das Bier auf 6-7°C ab, bevor die Hefezugabe erfolgt. Die hierfür verwendete Hefe stammt von der Kultur ab, welche schon 1842 beim ursprünglichen Brauverfahren verwendet wurde. Das Bier muss 6-8- Tage gären, damit Hefe den Zucker zu Alkohol vergärt. Danach wird das Bier in Edelstahltanks bei -1°C gereift, bis das Bier das gewünschte Profil aufweist. Vor der Abfüllung wird die Hefe wieder entzogen.
 
Alkkoholgehalt: 4,4 % vo. alc.

Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen

 

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